● 
Творожные блюда и как делать ТВОРОГ(рецепты)
Nata
Вообще после творога можно дать кефир, но т.к. у меня ребенок кефир не любит даю ему молочко. Мы сначала творог едим, потом йогурт детский Нестле, а потом молочко 100 мл.:-) Можно наверно сок еще предложить вместо молока)))
Любовь
Подскажите пожалуйста, А КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ ТВОРОГ ИЗ ДОМАШНЕГО МОЛОКА? Сколько времени оно должно скисать и сколько потом томить на водяной бане по времени? Большое спасибо!
Юлия
Любовь, точного времени скисания сказать не могу - все зависит от температуры в комнате. У молока должна поменяться структура - появиться немного сыворотки, сам кефир становится как бы "волнистым". Когда это произойдет, нужно снять верхний слой сметаны (он более желтый), остальное - на водяную баню. Здесь тоже по времени не засекала. Должна масса прогреться где-то до 60 градусов и разделится на собственно творог и сыроватку (это заметно на глаз). После этого я сразу переношу кастрюлю с творогом на "холодную баню" - в емкость с холодной водой где-то на 5 минут. И все - откидываем через марлю. Так творог не становится твердым.
А вообще, для дочки я покупаю закваску специальную - очень нежный творожок получается.:-)
Алина
Подскажите пожалуйста, а кто в какое кормление дает творожок, нам один врач говорил, что лучше с утра, так как творог сам по себе продукт тяжелый и надо время для его переваривания, а другой врач, наоборот - лучше давать на полдник.....
Ольга
Творожок обычно дают на полдник. Слышала мнения многих врачей, что кальций усваиваивается лучше во второй половине дня.
Любовь
а что за закваска?
Юлия
Девочки, а для приготовления домашнего творога соотношение молока и сметаны может быть по своему вкусу или должна быть пропорция? Почитала, все делают по разному.:-)
Марина
Прочитала,что многие добавляют кефир для изготовления творожка.Но моему малышу такой творожок не понравился. Предлогаю свой рецепт творожка; Как только молоко закипит вливаете снежок, Сворачивается на глазах.Как только свернется - творожок готов. Сливаете сыворотку.Творожок можно есть ничего не добавляя, можно добавить фрукты, фруктовое пюре для детского питания
Ольга
<FONT style="BACKGROUND-COLOR: #fcfcfc">Подскажите, а если у ребёнка аллергия на белок коровьего молока, то творог и кефир тоже не для нас? Или всё-таки можно?
Наталия
Skajite, pojaluysta. a mojno li sdelat tvorojok iz magazinnogo moloka v tetrapakah??? a to mi ne v Rossiy jivem. uma daje ne priloju kuda bejat za naturalnim. iesche... brat moloko detskoe ili obichnoe?
Галина
Из Т молока творог не получится...Покупайте домашнее
Оксана
я делала творог по рецепту бабушкиному обычное магазинное пакетированное молоко скисляла(день стоит в месте теплом )потом ставлю на маленький огонь до отделения сыворотки и процеживаю через марлю ну а дальше по желанию..................(Y)(Y)(Y)(Y)
Ирина
Детский творог делают из адаптированного детского молока или кефира!(pl)
Варвара
если на белок коровьего молока аллергия.то с творогом и кефиром надо быть осторожным.мы начали как все пршло
Наталья
Получилось так, чтодетское питаниев деревне купить было сложнои вместо творожка Агуша я сделала свой из обычного кефира, посталенного на огонь, слила лишнее после свертывания, ребенок наконец-то стал есть творог! Хотьв таком исполнении. Дочке тогда было8 мес
